Włoskie ciasteczka z figami

Potrzbujemy:

• 250g. gotowego ciasta francuskiego
• 8 -9 dojrzałych fig
• 1 łyżka stołowa cukru kryształ 
• 2 łyżki stołowe mleka 
• 1/2 łyżeczki cyanamonu
• mąka pszenna do posypania stolnicy
• tłuszcz do wysmarowania blaszki 

* Jeśli nie mamy fig można użyć dowolnych świeżych lub mrożonych owoców. Duże owoce kroimy na małe kawałki , w wypadku mrożonych należy je wcześniej rozmrozić, przelewając na sitku letnia wodą.

Przygotowanie: 

Na posypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na grubość ok. 5mm. Następnie wycinamy okrągłe ciasteczka , ja używam szklanki do piwa ale można równie dobrze użyć czegoś o mniejszej lub większej średnicy.  Gdy już mamy powycinane nasze ciasteczka, środek każdego z nich, czyli tam gdzie ułożymy owoce, dziurawimy widelcem. Tak przygotowane ciasteczka układamy na wysmarowanej tłuszczem blaszce do pieczenia, w ok. centymetrowych odstępach.
Figi myjemy,  kroimy na ćwiartki i układamy na ciasteczkach. W małej miseczce mieszamy cukier z cynamonem i posypujemy tym ciastka. Brzegi ciastek smarujemy mlekiem przy pomocy pędzelka.
Piec w piekarniku nagrzanym do 190'C przez ok 15-20 min. na złoty kolor.